Ostříme s respektem ke každému nástroji

Od kuchyně po hory – vaše nože a nůžky dostanou péči, jakou si zaslouží. Ať už máte šéfkuchařský nástroj, kapesní zavírák nebo lovecký klenot — postaráme se o něj jako by byl náš vlastní.

Co v broušení nabízíme

• Kuchyňské nože – Precizní broušení pro hladký řez. Od damaškových čepelí po běžné kuchyňské sady. Dodržujeme správný úhel a hladký průchod potravinou.
• Kapesní a zavírací EDC nože – Na cestu, do kapsy, do terénu. Nabrousíme ostří i ošetříme mechanismus, aby byl nůž opět spolehlivý a bezpečný.
• Lovecké a outdoor nože – Robustní čepele, speciální tvary i opravy. Vrátíme vašemu nástroji připravenost na les, hory i dobrodružství.
• Nůžky většiny typů – Domácí, textilní, kuchyňské, zahradnické... Nabrousíme je tak, aby střih opět hladce klouzal.
• Zakázkové broušení po konzultaci – Zahnuté nože, zubaté čepele, nože sekaček, dýky, meče, atypické nástroje. Pošlete fotku na info@nabrousenej.cz a domluvíme se.

Co nebrousíme: Řetězy, pilové kotouče, vrtáky, mlýnky na maso, kadeřnické nůžky, střihací strojky.

Jak poznat, že váš nůž potřebuje nabrousit?

Pokud nůž klouže po rajčeti, místo aby ho prořízl, nebo se při krájení cibule tříští spíše než hladce řeže — je čas na broušení. Tupé ostří zvyšuje riziko úrazu, zpomaluje práci a ničí suroviny. U nůžek poznáte potřebu broušení podle tahání materiálu nebo nerovného střihu.

Proč svěřit broušení profesionálům?

• Dodržujeme správný úhel ostří podle typu nástroje
• Pracujeme s vodním chlazením – bez přepalování oceli
• Ruční kontrola každého kusu – žádné automatické pásy
• Citlivé vedení – zachování tvaru čepele i bezpečnosti
• Možnost konzultace a individuálního přístupu

Nejste si jisti?

Stačí pár fotek. Pošlete je a my se postaráme o zbytek.

Chápeme, že bez nástrojů to v kuchyni nejde. U větších zakázek a gastroprovozů nabízíme náhradní sady nožů, abyste mohli vařit bez výpadku.

Kompletní nabídku služeb pro broušení naleznete ZDE.

„Nůž, který jsem považoval za odepsaný, teď krájí líp než nový. Děkuji za precizní práci!“
– zákazník z Prahy 10

Citlivé vedení, profesionální nástroje, ruční péče o každé ostří