Broušení nožů

Jak poznám, že je nůž tupý?
Klouže po potravině, vyžaduje větší sílu a neřeže čistě. Pomůže test papíru, rajčete nebo hmatový test na palci.

Jak často bych měl nechat nůž nabrousit?
Denní vaření: každé 2–3 měsíce. Profesionální kuchyně: každé 2–4 týdny. Občasné použití: 2–3× ročně.

Jak si udržím ostří co nejdéle?
Nemyjte nože v myčce, používejte měkké prkénko, skladujte je odděleně, pravidelně používejte ocílku.

Co nebrousíte?
Řetězy, pilové kotouče, mlýnky na maso, kadeřnické nůžky, střihací strojky.

Produkty a služby

Jak probíhá oprava čepele nože?
Opravujeme ulomené špičky, vylomené části ostří, rovnání deformací. Cena je individuální – základní položka je 10 Kč/ks dle domluvy.

Co je zakázkové broušení?
Brousíme atypické nástroje – zahnuté, zubaté, damaškové, lovecké, dýky, meče, nože sekaček. Stačí poslat fotku a popis, vše posoudíme individuálně.

Nabízíte expresní broušení?
Ano – dle dostupnosti. Doporučujeme kontaktovat nás předem. Standardní termín je do 2–3 pracovních dnů.

Jak funguje VIP servis pro gastro provozy?
Pravidelný svoz, expresní broušení, konzultace, náhradní sady nožů, fakturace na firmu, flexibilní termíny.

Jaký je rozdíl mezi broušením Everyday a Master?

Obě služby jsou dostupné online i osobně. Pokud si nejste jisti, rádi poradíme při předání nebo na chatu.

Přeprava a balení

Jak správně zabalit nože k přepravě?
Každý nůž zabalte zvlášť do papíru nebo látky, zajistěte páskou, vložte do pevné krabice s výplní a připojte štítek s objednávkou.

Co nedělat při balení nožů?
Neposílejte nože volně v obálce – hrozí protržení a zranění. Oddělte jednotlivé kusy a zajistěte ostří.

Svoz po Praze

Jak funguje svoz nožů po Praze?
Po objednávce nad 500 Kč si zvolíte den a časové okno. V daný čas přijede náš kurýr, převezme nože, a po broušení je doručí zpět. Nad 1 500 Kč zdarma.

Kde všude nabízíte svoz?
Ve všech městských částech Prahy – od centra po okrajové části. Praha 1 až Praha 10.

Je doručení bezpečné?
Ano. Nepoužíváme žádné externí přepravce. Vše řešíme vlastním zaměstnancem s plnou kontrolou nad přepravou.

Kontakt a provozovna

Musím si rezervovat termín broušení?
Rezervace není povinná. Nože můžete doručit kdykoliv během pracovní doby. Rezervace slouží jen pro jistotu a pohodlí.

Kde vás najdu?
Černokostelecká 1367/29, Praha 10 – Strašnice, v zázemí květinářství VezuKytku.cz.

Jak vás mohu kontaktovat?
Telefonicky na +420 602 421 536 nebo e-mailem na info@nabrousenej.cz. Mimo pracovní dobu je k dispozici online chat.

Jaké jsou vaše provozní hodiny?
Po–Pá: 08:00–18:00, So: 09:00–14:00, Ne: zavřeno.

Vystavujete faktury?
Ano. Ke každé zakázce vystavujeme daňový doklad. Jsme plátci DPH.

Důvěra profesionálů

Spolupracujete s restauracemi?
Ano. Naše služby využívají šéfkuchaři z vyhlášených pražských restaurací – Kolkovna, Mincovna, Tiskárna. Nabízíme VIP servis na míru.

Co zahrnuje VIP servis?
Pravidelný svoz, expresní broušení, konzultace, péče o vybavení, flexibilní termíny, fakturace na firmu.

Mohu uplatnit odpočet DPH?
Ano – jsme plátci DPH. Faktura je vystavena automaticky ke každé zakázce.

Kompletní nabídku služeb naleznete ZDE.