Sedlák - tradiční selský nůž

Ručně vyráběný zavírák - Nabroušenej Sedlák

Nůž Sedlák je poctivý kus českého řemesla – žádná sériová výroba, ale skutečná práce rukou, ohně a oceli. Každý kus vzniká v malé kovárně, kde se v tomto případě nehoní desetiny milimetrů, ale charakter, funkčnost a duše nástroje. Sedlák je nůž pro ty, kteří ocení autenticitu, tradici a materiály, které mají svůj příběh.

Původ názvu Sedlák

Název „Sedlák“ není jen poetický odkaz – skutečně jde o historický typ selského zavíracího nože, který byl v minulosti rozšířený po českých krajích. Nosili jej hospodáři, řemeslníci i venkovští pracovníci jako každodenní nástroj pro práci na poli, ve stodole i v domácnosti.

Moderní nůž Sedlák na tuto tradici navazuje: je jednoduchý, spolehlivý, robustní a vyrobený tak, aby vydržel. Konstrukce je pevná, bez jakýchkoli vůlí, celé provedení je bytelné a poctivé. Stejně jako původní sedlácké nože, i tento model je navržen jako praktický pomocník, který se nebojí práce a časem získá vlastní patinu i charakter.

Materiály a provedení

Čepel: uhlíková ocel ČSN 19 418 – nástrojová ocel pro práci za studena, používaná na průmyslové nože, měřidla a stříhací nástroje. Díky vysokému obsahu uhlíku nabízí:

• vysokou tvrdost a výbornou odolnost proti opotřebení
• stabilní ostří i při jemném úhlu
• snadné broušení bez extrémní tvrdosti moderních práškových ocelí

Je však třeba počítat s vlastnostmi uhlíkovky:

• nenerezová – vyžaduje základní péči (utření, lehké olejování)
• nižší houževnatost – není vhodná na páčení, sekání nebo rázy

Příložky a piny: nerezová ocel
Rukojeť: americký ořech – teplý, příjemný do ruky, s krásnou kresbou
Nůž je dodáván nabroušený a bez povrchové úpravy dřeva (lze dle svých představ dále použít lněný olej, lak a podobně, nebo jej ponechat bez povrchové úpravy).
Bez pouzdra.

Pojistka a konstrukce

Tento model využívá princip tzv. selského nože, kde tradiční mechanický zámek nahrazuje prodloužený řap čepele. Při otevření se tento ocelový výběžek pevně opře o hřbet rukojeti a při práci jej přirozeně fixujete stiskem vlastní dlaně. Jde o historicky ověřené řešení, které je symbolem maximální spolehlivosti – nůž neobsahuje žádné složité součástky, které by se mohly opotřebovat, a bezpečnost nástroje máte po celou dobu plně ve svých rukou.

Čepel není mechanicky fixovaná; v otevřené poloze ji drží právě prodloužený řap opřený o rukojeť. Je to tradiční konstrukce používaná u původních sedláckých nožů rozšířených po českých krajích.

Výhody této konstrukce

• Extrémní odolnost: Mechanismus se nemá jak „vychodit“ ani se v něm nemá co zlomit.
• Snadná údržba: Díky otevřené konstrukci se nůž velmi snadno čistí – stačí jej propláchnout a lehce promazat.
• Dlouhověkost: Jednoduchost konstrukce zaručuje spolehlivou funkci po celá desetiletí, i v náročných podmínkách.
• Hladký chod: Otevírání je plynulé a přirozené, bez odporu mechanické pružiny.

Rozměry nože

• Celková délka (otevřený): 22,5 cm
• Délka čepele: 10 cm
• Šířka čepele: 3 cm
• Tloušťka čepele: 2 mm
• Celková tloušťka nože: 1,5 cm
• Délka rukojeti (zavřený, bez pojistky): 12,5 cm
• Venkovní pojistka: přesah cca 3 cm
• Nejširší místo zavřeného nože: 4 cm
• Hmotnost: cca 120 g

Charakter ruční výroby

Každý nůž Sedlák je originál. Ruční výroba znamená drobné vizuální odchylky, které nejsou vadou, ale podpisem řemeslníka. Čepele jsou broušeny přesně, ale zbytek nože si zachovává autentickou stopu ruční práce – žádná sterilní strojová dokonalost, ale poctivý kus železa, dřeva a lidské práce.

Sedlák je nůž pro ty, kteří chtějí nástroj s příběhem. Nůž, který se nebojí práce a který si časem vytvoří vlastní charakter.

Skladové info: Výroba pro rok 2025 je již rozebrána. Další kusy budou hotové začátkem ledna 2026.
Jde o ruční práci v omezeném počtu – předobjednávky vítány.