Zavírací nůž Sedlák

Ručně vyráběný zavírací nůž Sedlák

Nůž Sedlák je poctivý kus českého řemesla – žádná sériová výroba, ale skutečná práce rukou, ohně a oceli. Každý kus vzniká v malé kovárně, kde se nehoní desetiny milimetrů, ale charakter, funkčnost a duše nástroje. Sedlák je nůž pro ty, kteří ocení autenticitu, tradici a materiály, které mají svůj příběh.

Původ názvu Sedlák

Název „Sedlák“ není jen poetický odkaz – skutečně jde o historický typ zavíracího nože, který byl v minulosti rozšířený po českých krajích. Nosili jej hospodáři, řemeslníci i venkovští pracovníci jako každodenní nástroj pro práci na poli, ve stodole i v domácnosti.

Moderní nůž Sedlák na tuto tradici navazuje: je jednoduchý, spolehlivý, robustní a vyrobený tak, aby vydržel. Stejně jako původní sedlácké nože, i tento model je navržen jako praktický pomocník, který se nebojí práce a časem získá vlastní patinu i charakter.

Materiály a provedení

Čepel: uhlíková ocel ČSN 19 418 – nástrojová ocel pro práci za studena, používaná na průmyslové nože, měřidla a stříhací nástroje. Díky vysokému obsahu uhlíku nabízí:

• vysokou tvrdost a výbornou odolnost proti opotřebení
• stabilní ostří i při jemném úhlu
• snadné broušení bez extrémní tvrdosti moderních práškových ocelí

Je však třeba počítat s vlastnostmi uhlíkovky:

• nenerezová – vyžaduje základní péči (utření, lehké olejování)
• nižší houževnatost – není vhodná na páčení, sekání nebo rázy

Příložky a piny: nerezová ocel
Rukojeť: americký ořech – teplý, příjemný do ruky, s krásnou kresbou
Nůž je dodáván nabroušený a bez povrchové úpravy dřeva (lze dle svých představ dále použít lněný olej, lak a podobně).
Bez pouzdra.

Rozměry nože

• Celková délka (otevřený): 22,5 cm
• Délka čepele: 10 cm
• Šířka čepele: 3 cm
• Tloušťka čepele: 2 mm
• Celková tloušťka nože: 1,5 cm
• Délka rukojeti (zavřený, bez pojistky): 12,5 cm
• Venkovní pojistka: přesah cca 3 cm
• Nejširší místo zavřeného nože: 4 cm
• Hmotnost: cca 120 g

Charakter ruční výroby

Každý nůž Sedlák je originál. Ruční výroba znamená drobné vizuální odchylky, které nejsou vadou, ale podpisem řemeslníka. Čepele jsou broušeny přesně, ale zbytek nože si zachovává autentickou stopu ruční práce – žádná sterilní strojová dokonalost, ale poctivý kus železa, dřeva a lidské práce.

Sedlák je nůž pro ty, kteří chtějí nástroj s příběhem. Nůž, který se nebojí práce a který si časem vytvoří vlastní charakter.

Skladové info: nůž je pro rok 2025 již vyprodán. Jeho nové naskladnění bude začátkem ledna 2026. Výroba je kusově omezena. Přijímáme objednávky.